Tortitas de Papa y Atún.

Hola que tal hoy les traigo una receta muy fácil rápida y económica  saben que doy recetas que he probado y que a mi escasa experiencia en la cocina me han resultado bien. Empezamos!

Ingredientes: 

2 papas pelada y cocida

1 lata de atún

1/4 de cebolla picada

1 Huevo

Aceite para freír

Un poquito de leche (opcional)

Pan molida 

sal y pimienta.

Procedimiento:

Primero en un recipiente,  ponemos la papa y la machacamos, añadimos el atún y la cebolla.   mezclamos.
Segundo, con esa mezcla que hicimos, formamos unas bolitas y despues con nuestras propias manos las aplanamos,
Tercero en otro recipiente, batimos el huevo y la leche, pasamos nuestras tortitas, en el huevo y después por el pan molido.
Cuarto ponemos a calentar un sarten, agregamos abundante aceite para freir las tortitas., Ojo el aceite debe estar bien caliente antes de poner a freir las tortitas, ya que las hechamos al sarten estas deben de tener un color dorado, por ambos lados.
Quinto sacamos las tortitas del sarten y las pasamos a un plato con unas toallitas de cosina para quitar el exceso de aceite y listo a comer!!


Las tortitas se pueden acompañar de una ensalada o de un arroz blanco con elote.


Espero les guste y buen provecho!!

SUSHI TIME! TOCINO ROLL

Hola que tal debo confesar antes de que esto fuera una moda, yo ni por la cabeza me pasaba el comer pescado crudo.

En la parte de México donde vivo raramente vez un sushi con algo crudo dentro, creo nadie lo comeria,
pero en fin al grano ahora les presento la receta fácil de mi sushi favorito comenzamos.

Ingredientes,

1 taza de arroz
1 cucharada de vinagre
un poco de agua
1/2 cucharada de azucar
1 pepino
1 zanahoria
1 aguacate
Queso crema
tocino y una pechuga de pollo.

Si, pueden criticarme pero ami no me gusta el Nori! :P

• El primer paso es poner a cocer el arroz,  el arroz vamos a ponerlo en una holla con el doble de agua, seria entonces una taza de arroz dos tazas de agua, ya que este listo nuestro arroz debe estar reventado y no duro.. dejamos que este se enfrié, en un recipiente ponemos el azucar y el vinagre lo agitamos hasta que este bien mezclado, en una mesa sobre un paño o algo ponemos nuestro arroz y de manera envolvente le agregamos la mezcla de vinagre y azucar, dejamos de lado a reposar, este lo puedes probar y dejarlo a tu gusto, 
• El segundo paso es poner en un sarten la pechuga de pollo cortada en tiras, deben ser delgadas para acomodarlas en el sushi, y el tocino freímos hasta que esten listos,
• Tercer paso, cortamos los vegetales en tiras delgadas y reservamos para utilizarlos mas tarde.
• Cuarto paso unir todos los ingredientes. tomamos una bola de arroz del tamaño de una pelota de tenis la ponemos sobre el tapetito de bambu, estos los venden en las tiendas de dollar!
  despues con nuestras manos destendemos la pelota de arroz, formamos un cuadrado mas o menos delgado! 
• Quinto paso poner por encima, una tira de pollo, una tira de tocino, una tina de pepino, una tira de zanahoria, una tira de aguacate, una tira de queso crema, y enrollamos. 
• Sexto paso listo!

Tu puedes agregar lo que se te antoje a tu rollo,  puedes poner el nori si te gusta o hasta empanizarlo! 

a mi me gusta acompañarlo con salsa de soya y con surimi, tomamos el surimi lo desmenuzamos o cortamos en partes muy pequeñas, y luego ponemos una cuccharadad de mayonesa y una de crema para hacer una tipo pasta esta la ponemos sobre el suchi y queda genial! 

Empanadas de nutella

1 Kg de Harina

1/2 Kg de manteca Vegetal.

1 Coca Cola de Lata bien fria, 

Nutella o mermelada.

Primero, mezclamos, la harina y la manteca vegetal, hacemos un cuenco, y agregamos la coca cola, sin amasar muy fuerte, es una pasta arenosa, esta masa la dejamos reposar envuelta en un plástico  por unos 30 min a temperatura ambiente, ya que tenemos esto, comenzamos a formar discos, los cuales vamos a poner nutella  de una manera moderada, para  que esta no se nos desborden, precalentamos el horno a 180 °C y ponemos nuestras empanadas de 15 a 20 min, hasta que tengan una color dorado. dejamos enfriaar, y podemos comerlas con un rico chocolate.

Papas rellenas Jamon y queso

Facil rapidas y deliciosas.

Ocupamos, 

Papas 

Queso para derretir el que mas te guste (Chihuahua, Manchego, Mozarella,)  

Jamon

Mantequilla

Sal y Pimienta al gusto

En  esta receta no es necesario cantidades todo sera al gusto y entre mas, es mejor

Primero, ponemos a cocer las papas, ya que están cocidas, les quitamos el centro con una cuchara, dejando un huequito, ahi es donde vamos a poner el queso, el cual debemos haber rayado, un poco de jamon picado en trocitos, y una poco de mantequilla, sazonamos con sal y pimienta, si te gusta el queso crema, tambien le puedes agregar, 

Acomodamos las papas en un recipiente y lo ponemos en el microondas por dos minutos, hasta que el queso se gratine y listo sirve y sorprende a todos!!